מקרר עוגות – כשהתצוגה היא חצי מהמכירה
בקונדיטוריה ובבית קפה הלקוח בוחר קינוח לפי מה שהוא רואה. מקרר עוגות מקצועי שומר על טריות, על לחות ועל מראה מושלם לאורך כל היום.
סוגי מקררי עוגות
ויטרינת קונדיטוריה לשירות
ויטרינה עם זכוכית קדמית, שהמוכר מגיש ממנה מאחורי הדלפק. מתאימה לקונדיטוריות ולבתי קפה.
ויטרינה לשירות עצמי
ויטרינה שהלקוח פותח בעצמו, מתאימה לקינוחים ארוזים ולבתי קפה עם תור.
ויטרינה עגולה או מרובעת
ויטרינות בעיצובים שונים, ששמות את הקינוחים במרכז. מתאימות לעסקים שרוצים לבלוט.
איך בוחרים מקרר עוגות
- כמות ומגוון: מספר המדפים והאורך לפי מגוון הקינוחים.
- עיצוב: זכוכית ישרה או מעוגלת, צבע וחומרים שמתאימים לעסק.
- שירות או שירות עצמי.
- מיקום: הרחק ממקורות חום ומאור שמש ישיר.
פתרונות נוספים לבית קפה ולקונדיטוריה
מגישים גם גלידה? ראו מקרר גלידות. למשקאות קרים: מקרר שתייה. ולכל הפתרונות למטבח: מקררים למסעדות.
איך לשמור על קינוחים יפים לאורך היום
קינוחים רגישים לשינויי טמפרטורה וללחות. כדי שישמרו על המראה, כדאי למקם את הוויטרינה הרחק מאור שמש ישיר, ממכונת הקפה ומתנורים, ולסדר את הקינוחים כך שהאוויר הקר יזרום ביניהם. קינוחים עם קצפת או מוס מעדיפים את המדפים הקרים יותר, ועוגות יבשות יותר יכולות לשבת במדפים העליונים. ניקוי יומי של הזכוכית ובדיקה של האטמים שומרים על תצוגה מושלמת.
מקרר עוגות לפי סוג העסק
- קונדיטוריה: ויטרינה ארוכה לשירות, עם כמה קומות תצוגה.
- בית קפה: ויטרינה בינונית ליד הקופה, לעוגות ולקינוחים אישיים.
- מאפייה: שילוב של ויטרינת קירור לעוגות קרם וויטרינה למאפים.
- מסעדה ואולם אירועים: ויטרינה לקינוחים מוכנים לפני הגשה.
למה אייסברג קירור
אייסברג קירור, חברת בת של מילניום קירור ומיזוג אוויר, מספקת ויטרינות קירור לעסקים מאז 1992. אנחנו מציעים מוצרי פרימיום ברמה גבוהה מאוד, חלקם מתוצרת איטליה, ומלווים כל לקוח בייעוץ של מהנדס קירור, באחריות ובשירות.